Surgelati > Capesante

Le capesante, (Pecten jacobaeus) , appartengono alla famiglia delle Pectinidae e sono anche note come cappasante o conchiglie di San Giacomo
La capasanta è un mollusco bivalve, composto quindi da due conchiglie rosso-arancio congiunte da una cerniera mobile, dotata di 14-16 costole: quella superiore ha un colore più intenso rispetto a quella sottostante, più chiara e convessa. 
Proprio grazie al movimento rapido di queste valve, riesce a compiere movimenti senza difficoltà, percorrendo anche spostamenti lunghi in tempi relativamente rapidi. 
La capasanta è inoltre dotata di occhi catadiottrici, che funzionano cioè per riflessione
Le capesante sono molto diffuse nei fondi sabbiosi del mar Mediterraneo, mentre nel mare del Nord si trova soltanto una specie, la Pecten maximus.

 

Cod. Prodotto UM Note IVA
224 Canestrello del Pacifico 20/30 kg 10 X 1KG 10%
224 Canestrello del Pacifico 40/50 kg 10 X 1 KG 10%
222 Gusci Capesante PZ A PEZZI 10%
223 Polpa Capesante 8/12 kg 10 X 1KG 10%
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