La Farina Caputo Blu Tipo “00” è una farina professionale di grano tenero prodotta dal rinomato Mulino Caputo di Napoli, particolarmente indicata per la preparazione di pizza tradizionale napoletana, focacce e prodotti da forno.
Grazie alla sua macinazione fine e alle caratteristiche di lavorabilità, permette di ottenere impasti elastici, morbidi e facilmente estensibili, ideali per la lavorazione manuale e la stesura della pizza.
La sua struttura favorisce una buona lievitazione e consente di realizzare pizze con un cornicione soffice e ben sviluppato, mantenendo una consistenza piacevole e una buona fragranza dopo la cottura.
È particolarmente adatta per impasti a lievitazione breve e media, risultando una soluzione versatile per pizzerie, ristoranti e laboratori di panificazione.
Il formato professionale da 25 kg è ideale per attività di ristorazione che necessitano di una farina affidabile per produzioni quotidiane.
2. Caratteristiche prodotto
Denominazione: Farina di Grano Tenero Tipo “00”
Marca: Mulino Caputo
Linea: Blu – Pizzeria
Tipologia: Farina di grano tenero tipo “00”
Formato: Sacco da 25 kg
Aspetto: Farina fine e omogenea
Colore: Bianco
Caratteristiche: Buona elasticità, estensibilità e lavorabilità
Utilizzo: Pizza napoletana, pizza tradizionale, focacce e prodotti da forno
Lievitazione: Indicata per lievitazioni brevi e medie
Destinazione: Pizzerie, ristoranti e laboratori professionali
Allergeni: Contiene glutine
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e umidità
