La Farina di Frumento Tenero Tipo 00 W350 Qualitaly è una farina professionale ad alta forza, ideale per la preparazione di impasti che richiedono una buona struttura, elasticità e resistenza durante la lievitazione.
Grazie al suo indice di forza W350, è particolarmente indicata per lavorazioni con lievitazioni medio-lunghe, impasti ad alta idratazione e preparazioni che necessitano di una maglia glutinica resistente e ben sviluppata.
È adatta alla realizzazione di pizze, focacce, pane artigianale e prodotti da forno lievitati. La sua capacità di sostenere lavorazioni prolungate la rende una soluzione interessante per pizzerie, panifici, ristoranti e laboratori professionali.
La macinazione di tipo 00 conferisce alla farina una granulometria fine e una consistenza omogenea, facilitando la lavorazione e la stesura degli impasti.
Il formato da 12,5 kg è pratico per le attività professionali che ricercano qualità e versatilità nelle preparazioni quotidiane.
2. Caratteristiche prodotto
Denominazione: Farina di Frumento Tenero Tipo 00 W350
Marca: Qualitaly
Tipologia: Farina di grano tenero tipo 00
Forza della farina: W350
Formato: Sacco da 12,5 kg
Granulometria: Fine
Caratteristiche: Farina forte, adatta a impasti strutturati
Lievitazione: Indicata per lievitazioni medio-lunghe
Utilizzo: Pizza, focaccia, pane e prodotti da forno lievitati
Destinazione: Pizzerie, panifici, ristoranti e laboratori artigianali
Allergeni: Contiene glutine
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore
