La Farina di Frumento Tenero Qualitaly Tipo 1 W300 è una farina professionale di media-alta forza, ideale per la preparazione di impasti per pizza, pane artigianale, focacce e altri prodotti da forno.
Grazie alla macinazione di tipo 1, conserva una maggiore quantità di componenti del chicco di grano rispetto alle farine più raffinate, conferendo agli impasti un colore leggermente più ambrato, un aroma intenso e un gusto rustico e caratteristico.
Con un indice di forza W300, questa farina offre un buon equilibrio tra elasticità, resistenza e lavorabilità, risultando particolarmente indicata per impasti a lievitazione medio-lunga e preparazioni che richiedono una struttura ben sviluppata.
È particolarmente apprezzata nella realizzazione di pizze rustiche, focacce, pane casereccio e prodotti da forno artigianali, contribuendo a ottenere preparazioni fragranti e dal sapore autentico.
Il formato professionale da 12,5 kg è ideale per pizzerie, panifici, ristoranti e laboratori che desiderano una farina versatile per le lavorazioni quotidiane.
2. Caratteristiche prodotto
Denominazione: Farina di Frumento Tenero Tipo 1 W300
Marca: Qualitaly
Tipologia: Farina di grano tenero tipo 1
Forza: W300
Formato: Sacco da 12,5 kg
Colore: Leggermente ambrato, tipico delle farine meno raffinate
Sapore: Rustico e aromatico
Caratteristiche: Buona elasticità e resistenza degli impasti
Lievitazione: Indicata per lievitazioni medio-lunghe
Utilizzo: Pizza, focacce, pane rustico e prodotti da forno
Destinazione: Pizzerie, panifici, ristoranti e laboratori artigianali
Allergeni: Contiene glutine
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore
