La Farina Oltregrano Contadino Molino Dallagiovanna da 5 kg è una miscela professionale per panificazione, pensata per la realizzazione di prodotti da forno dal carattere rustico, dal gusto intenso e dall’aspetto artigianale.
Particolarmente indicata per la preparazione di pane rustico, pagnotte, filoni, focacce e altre specialità da forno, permette di valorizzare le caratteristiche tipiche della panificazione tradizionale.
La linea Oltregrano è pensata per chi desidera proporre prodotti da forno ricercati, con particolare attenzione al gusto, alla consistenza e alla presentazione.
La variante Contadino è ideale per realizzare preparazioni ispirate alla tradizione del pane di campagna, con una crosta ben sviluppata e una mollica dalla struttura rustica, in funzione della ricetta e della lavorazione adottata.
Può essere impiegata nei laboratori di panificazione artigianale e professionale, adattando idratazione, tempi di impasto e lievitazione alle indicazioni tecniche del produttore.
Il formato da 5 kg rappresenta una soluzione pratica per panifici, ristoranti, agriturismi, pizzerie e laboratori gastronomici che desiderano ampliare il proprio assortimento con prodotti da forno rustici.
2. CARATTERISTICHE PRODOTTO
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Nome prodotto | Oltregrano Contadino |
| Marca | Molino Dallagiovanna |
| Linea | Oltregrano |
| Variante | Contadino |
| Tipologia | Preparato per panificazione |
| Peso netto | 5 kg |
| Confezionamento | Sacco da 5 kg |
| Utilizzo | Panificazione artigianale e professionale |
| Applicazioni | Pane rustico, pagnotte, filoni, focacce |
| Risultato desiderato | Prodotti da forno dall’aspetto rustico |
| Destinazione | Panifici, ristoranti, pizzerie, agriturismi |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
| Categoria | Dispensa |
