L’Olio di Girasole Alto Oleico “Fritturista” Zucchi è un olio vegetale studiato per le esigenze della ristorazione professionale, particolarmente indicato per la preparazione di fritture dorate, croccanti e gustose.
Ottenuto da semi di girasole ad alto contenuto di acido oleico, si distingue per la buona stabilità alle alte temperature, caratteristica che lo rende adatto alle lavorazioni in cucina e all’utilizzo nelle friggitrici professionali.
Il suo gusto delicato permette di valorizzare il sapore originale degli alimenti, senza coprirne le caratteristiche aromatiche.
Grazie alla sua versatilità, rappresenta una soluzione pratica per ristoranti, hotel, gastronomie, rosticcerie, friggitorie e attività di catering.
Utilizzi consigliati
- Fritture di pesce: calamari, gamberi, acciughe e fritti misti.
- Patatine fritte: per una doratura uniforme e una consistenza croccante.
- Carni impanate: cotolette, pollo fritto e bocconcini.
- Verdure pastellate: zucchine, melanzane, carciofi e fiori di zucca.
- Specialità gastronomiche: arancini, supplì, crocchette e altri prodotti fritti.
Caratteristiche principali
- Olio di semi di girasole alto oleico.
- Buona resistenza alle temperature di frittura.
- Gusto delicato.
- Ideale per friggitrici e cucine professionali.
- Formato da 10 litri adatto alla ristorazione.
Confezionamento: cartone da 2 taniche da 10 litri, per un totale di 20 litri.
