Il Riso Arborio Scotti è una delle varietà di riso italiane più apprezzate per la preparazione di risotti tradizionali e specialità gastronomiche.
Caratterizzato da chicchi grandi e corposi, presenta un elevato contenuto di amido che, durante la cottura, favorisce la formazione della tipica consistenza cremosa del risotto.
Il chicco mantiene una buona struttura, assorbendo gradualmente brodi, condimenti e aromi, per preparazioni ricche di gusto e dalla consistenza equilibrata.
Particolarmente indicato per la ristorazione professionale, è ideale per risotti ai funghi, allo zafferano, ai frutti di mare, alle verdure e per numerose ricette della tradizione italiana.
Il formato da 5 kg con doppio incarto è pratico per ristoranti, alberghi, gastronomie, catering e cucine professionali.
Descrizione breve
Riso Arborio Scotti a chicco grande, ideale per risotti cremosi e preparazioni della cucina italiana. Ottima capacità di assorbimento dei condimenti e buona consistenza in cottura. Confezione da 5 kg, doppio incarto.
Caratteristiche tecniche
- Marca: Riso Scotti
- Varietà: Arborio
- Tipologia: Riso bianco
- Confezionamento: Doppio incarto
- Peso netto: 5 kg
- Conservazione: In luogo fresco e asciutto
- Utilizzo: Risotti, primi piatti e ristorazione professionale
