Il Riso Tondo Hakumaki Scotti è un riso a chicco tondo, particolarmente indicato per preparazioni che richiedono una consistenza morbida e una buona capacità di aggregazione dei chicchi dopo la cottura.
Grazie alle caratteristiche tipiche del riso tondo, rappresenta una soluzione versatile per la ristorazione professionale, soprattutto per la preparazione di sushi, onigiri e altre specialità della cucina asiatica, oltre che per ricette tradizionali a base di riso.
La sua struttura consente di ottenere preparazioni compatte e facilmente modellabili, caratteristiche apprezzate nelle lavorazioni in cui il riso deve mantenere una forma definita.
Il formato professionale da 10 kg è pensato per ristoranti, sushi bar, attività di catering e cucine che necessitano di quantità elevate di prodotto.
Caratteristiche principali
- Marca: Riso Scotti
- Linea: Hakumaki
- Tipologia: Riso tondo
- Confezione: 10 kg
- Destinazione d’uso: Ristorazione e Food Service
- Impieghi consigliati: Sushi, onigiri, preparazioni asiatiche e ricette a base di riso
Consigli di utilizzo
Per le preparazioni in stile giapponese, si consiglia di lavare il riso prima della cottura per eliminare parte dell’amido superficiale. Seguire le indicazioni riportate sulla confezione per il corretto rapporto tra acqua e riso e per i tempi di cottura.
