TARTARE BATTUTA DI FASSONE PIEMONTESE FORMENTO – FRESCA – 320 GR (2 × 160 G) CT 10 CONFEZIONI
Battuta di Fassone Piemontese Formento – Pregiata Carne Bovina Fresca
La Battuta di Fassone Piemontese Formento è una specialità di carne bovina fresca, pensata per chi desidera portare in tavola tutto il gusto e la qualità della tradizione gastronomica piemontese.
Realizzata con carne di Fassone Piemontese, questa battuta rappresenta un’eccellenza della cucina italiana, particolarmente apprezzata per la sua tenerezza, il sapore delicato e la consistenza piacevole.
Il Fassone Piemontese è una tipologia di bovino rinomata per le caratteristiche della sua carne, generalmente magra, tenera e dal gusto equilibrato. Queste qualità la rendono particolarmente indicata per le preparazioni a crudo, nelle quali la qualità della materia prima assume un ruolo fondamentale.
La Battuta di Fassone Formento si distingue per la sua consistenza e per il gusto naturale della carne, caratteristiche che consentono di realizzare tartare raffinate, antipasti gourmet e piatti della tradizione piemontese.
Una specialità ideale per la tartare
La battuta di Fassone è uno dei piatti simbolo della cucina piemontese.
A differenza del classico hamburger, viene valorizzata attraverso preparazioni che esaltano il sapore autentico della carne, accompagnandola con pochi ingredienti selezionati.
La Battuta di Fassone Formento è particolarmente indicata per essere servita come tartare di manzo, condita semplicemente con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e qualche goccia di limone.
Per una presentazione più ricercata, può essere accompagnata da scaglie di Parmigiano Reggiano, rucola, capperi, senape, tartufo o altri ingredienti gourmet.
Il risultato è un piatto elegante, capace di valorizzare la qualità della carne e di soddisfare anche i palati più esigenti.
Carne di Fassone Piemontese
La carne di Fassone Piemontese è particolarmente apprezzata nella ristorazione per le sue caratteristiche organolettiche.
Tenerezza: la consistenza della carne la rende particolarmente interessante per le preparazioni delicate.
Sapore: il gusto equilibrato permette di apprezzare la materia prima anche con condimenti semplici.
Versatilità: ideale per tartare classiche, antipasti raffinati e interpretazioni contemporanee.
Tradizione: rappresenta uno degli ingredienti più caratteristici della gastronomia piemontese.
La confezione Formento riporta inoltre l’indicazione di carne italiana proveniente da allevamenti piemontesi.
Confezionamento pratico e professionale
La Battuta di Fassone 320Formento viene proposta in una pratica vaschetta contenente 2 porzioni da 160 grammi, per un peso complessivo di 320 grammi.
Questo formato è particolarmente interessante per la ristorazione, perché consente di gestire con precisione le porzioni, ridurre le lavorazioni preliminari e velocizzare la preparazione dei piatti.
Ogni confezione contiene due battute già porzionate, ideali per essere impiattate e personalizzate con i condimenti desiderati.
Il cartone comprende 10 confezioni da 320 grammi, per un totale di 20 porzioni da 160 grammi e 3.20 kg di prodotto
Una soluzione particolarmente indicata per ristoranti, bistrot, gastronomie, hotel, enoteche e locali che desiderano proporre tartare di qualità con una gestione pratica del servizio.
I punti di forza della Battuta di Fassone Formento
- Pregiata carne bovina di Fassone Piemontese.
- Carne fresca, dal gusto delicato e caratteristico.
- Consistenza ideale per la preparazione di tartare.
- Prodotto indicato dal produttore per preparazioni a crudo.
- Carne italiana da allevamenti piemontesi, come riportato sulla confezione.
- Pratiche porzioni singole da 160 g.
- Due battute per ogni confezione.
- Formato ideale per antipasti e piatti gourmet.
- Porzionatura utile per la gestione del servizio.
- Prodotto indicato come senza glutine sulla confezione.
- Ideale per ristoranti, gastronomie e servizi di catering.
La Battuta di Fassone Piemontese Formento è la scelta ideale per valorizzare la tradizione della carne cruda piemontese attraverso un prodotto pratico, raffinato e particolarmente adatto alla ristorazione professionale.
2. SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Denominazione | Battuta di Fassone Piemontese |
| Marchio | Formento |
| Linea | Piemontese |
| Tipologia | Carne bovina fresca |
| Prodotto | Battuta di carne per tartare |
| Carne | Fassone Piemontese |
| Origine dichiarata | Carne italiana da allevamenti piemontesi |
| Stato | Fresco, refrigerato |
| Peso singola porzione | 160 g |
| Porzioni per confezione | 2 |
| Peso confezione | 320 g |
| Confezioni per cartone | 10 |
| Porzioni totali per cartone | 20 |
| Peso netto totale cartone | 3.20 kg |
| Senza glutine | Dichiarato sulla confezione |
| Utilizzo | Tartare, antipasti e preparazioni gourmet |
| Conservazione | Refrigerata, secondo etichetta |
| Scadenza | Consultare la confezione |
3. CARATTERISTICHE DELLA CARNE
La Battuta di Fassone Piemontese è particolarmente apprezzata per le caratteristiche della materia prima.
Sapore delicato: il gusto naturale della carne si presta ad abbinamenti semplici e raffinati.
Consistenza tenera: ideale per preparazioni nelle quali la carne viene servita cruda.
Carne tendenzialmente magra: una caratteristica generalmente associata al Fassone Piemontese.
Versatilità gastronomica: adatta sia alle ricette tradizionali sia alle interpretazioni gourmet.
Presentazione elegante: la porzionatura da 80 grammi permette di realizzare antipasti curati e facilmente personalizzabili.
4. CONSIGLI DI UTILIZZO IN CUCINA
La Battuta di Fassone Formento può essere valorizzata attraverso numerose preparazioni.
Tartare classica piemontese: con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e limone.
Battuta di Fassone al tartufo: con scaglie di tartufo nero o bianco, secondo disponibilità.
Tartare con Parmigiano: accompagnata da scaglie di Parmigiano Reggiano e rucola.
Battuta con burrata: per un contrasto tra la delicatezza della carne e la cremosità del formaggio.
Tartare con senape e capperi: per una preparazione dal gusto deciso.
Battuta con nocciole piemontesi: per un abbinamento ispirato alla tradizione regionale.
Tartare con crema di avocado: per una proposta contemporanea.
Battuta con cipolla rossa: con cipolla finemente tagliata e condimento delicato.
Tartare gourmet: con ingredienti selezionati e presentazione raffinata.
Antipasto di Fassone: servito con crostini, verdure e condimenti a scelta.
5. CONSERVAZIONE E MODALITÀ DI UTILIZZO
La Battuta di Fassone Formento è un prodotto fresco e deperibile che deve essere conservato in frigorifero, rispettando rigorosamente la temperatura indicata sull’etichetta.
Per il consumo a crudo è fondamentale:
- Mantenere sempre la catena del freddo.
- Rispettare la data di scadenza.
- Utilizzare utensili e superfici perfettamente puliti.
- Evitare contaminazioni crociate con altri alimenti.
- Aprire la confezione soltanto al momento della preparazione.
- Rispettare le indicazioni del produttore relative al consumo a crudo.
Importante: la carne destinata al consumo crudo richiede particolare attenzione igienico-sanitaria. L’indicazione sulla confezione relativa all’utilizzo per tartare e carpaccio deve essere accompagnata dal rispetto delle corrette procedure HACCP.
