Le Orecchiette La Ginestra sono una specialità di pasta fresca surgelata, ispirata alla tradizione gastronomica pugliese e alla cucina tipica del Sud Italia.
Caratterizzate dalla loro inconfondibile forma concava, che ricorda una piccola orecchia, le orecchiette sono particolarmente apprezzate per la capacità di raccogliere e trattenere i condimenti, valorizzando ogni preparazione.
La loro consistenza piacevole e la forma tradizionale le rendono ideali per realizzare primi piatti ricchi di gusto, dalle ricette regionali alle interpretazioni più moderne.
Pensate per le esigenze della ristorazione professionale, rappresentano una soluzione pratica e versatile per ristoranti, trattorie, alberghi, catering e cucine professionali.
Grazie alla surgelazione, consentono una gestione flessibile delle scorte e delle preparazioni, offrendo praticità durante il servizio.
Consigli di preparazione e abbinamenti
Le Orecchiette La Ginestra si prestano a numerose ricette:
- Cime di rapa, aglio e acciughe: il grande classico della tradizione pugliese.
- Pomodoro fresco e basilico: per un primo piatto semplice e mediterraneo.
- Salsiccia e broccoli: un abbinamento ricco e saporito.
- Cime di rapa e peperoncino: per una proposta dal carattere deciso.
- Pesto alla genovese: per un incontro tra tradizione pugliese e ligure.
- Melanzane, pomodorini e ricotta salata: per una ricetta gustosa e colorata.
- Frutti di mare: per una proposta raffinata a base di pesce.
Il confezionamento in cartone da 5 buste da 1 kg, per un totale di 5 kg, è particolarmente indicato per le esigenze della ristorazione.
Orecchiette La Ginestra, pasta fresca surgelata dalla tradizionale forma concava, ideale per raccogliere e valorizzare ogni condimento. Perfette con cime di rapa, sughi di pomodoro, salsiccia, verdure e frutti di mare.
Scheda prodotto
| Caratteristica | Specifiche |
|---|---|
| Nome prodotto | Orecchiette |
| Marca | La Ginestra |
| Categoria | Pasta fresca surgelata |
| Tipologia | Pasta corta |
| Formato | Orecchiette tradizionali |
| Confezionamento | 5 buste da 1 kg |
| Peso totale cartone | 5 kg |
| Conservazione | A -18 °C |
| Destinazione d’uso | Ristorazione e food service |
| Preparazione | Cottura secondo le indicazioni riportate sulla confezione |
